• AGO_9865 .JPG
  • AGO_9889 .JPG
  • AGO_9897 .JPG
  • AGO_9914 .JPG
  • AGO_9916 .JPG
  • b .jpg
  • Baroli .JPG
  • eno 1 .jpg
  • Grape Pinot Nero Romanee .jpg
  • Monte Charlemagne 1 .jpg
  • MON_3170 .JPG
  • MON_3189 .JPG
  • Pinot Noir Grapes - Charles Ranch Vineyards, Boonville .JPG
  • Vigna Romanee Conti .jpg
  • _DSC2992 .JPG
  • _DSC3005 .JPG
  • _DSC3044 .JPG
  • _DSC3053 .JPG
  • _DSC3071 .JPG
  • _DSC3075 .JPG
Kiat Mengolah Bumbu Bikin Masakan Semakin Sedap

Kiat Mengolah Bumbu Bikin Masakan Semakin Sedap

https://www.halawa.co/ energi alamnya yang melimpah, termasuk bumbu dan rempah. Malahan gak hanya variasi dan formatnya yang beragam, sistem mengolahnya malah butuh trik berbeda-beda. Ada yang semestinya diparut, dilarutkan, malah dibakar terlebih dulu.

 

Nah, biar masakanmu makin nikmat, ikuti tujuh trik rahasia mengolah bumbu dan rempah di bawah ini yuk!

 

1. Dilarutkan: asam jawaAsam jawa ialah salah satu bumbu khas Indonesia yang populer. Cita rasa asam segarnya bikin sayur asem dan beberapa olahan ikan jadi makin lezat. Nah, untuk mendapatkan rasa asam yang tepat, larutkan terpenting dulu asam jawa dengan sedikit air panas. Aduk-aduk sebentar baru tuangkan dalam kuliner.

 

Kini asam jawa juga banyak yang dipasarkan dalam bentuk pasta. Melainkan cara pengolahannya konsisten sama, larutkan dahulu pasta asam jawa dalam air. Mengapa? Supaya cita rasa asam yang ditimbulkan tidak terlalu pekat.

 

2. Dimemarkan: jahe, lengkuas, batang seraiAda beberapa bumbu dapur yang yang berwujud akar rimpang. Tekturnya keras sehingga untuk menimbulkan bebauan perlu dimemarkan. Bumbu yang termasuk ialah jahe, lengkuas, dan batang serai.

 

Kupas kulitnya terutama dahulu lalu pukul-pukul sampai memar dengan bantuan ulekan, gagang pisau, atau alat pemukul daging yang tak bergerigi.

 

3. Diikat: daun seledri, daun pandan, daun bawangBumbu dapur banyak juga yang berwujud daun-daunan. Ada yang sepatutnya diikat atau diiris terutamanya dahulu untuk mengeluarkan bebauannya, seperti seledri, pandan, dan daun bawang. Kalau kau kurang menyukai cita rasa seledri dan daun bawang, cukup ikat simpul lalu masukkan dalam masakan.

 

4. Diiris: daun bawang, daun jeruk, daun salam, daun seraiSelain diikat, beberapa bumbu dan rempah berbentuk daun mesti diiris untuk mengeluarkan aroma dan rasa khasnya. Irisan daun bawang bikin soto dan mi ayam makin lezat. Daun jeruk dan daun serai yang diiris tipis bikin harumnya saus cabe matah menggugah selera.

 

Kecuali untuk daun salam, kamu tak perlu mengirisnya menjadi sebagian bagian. Cukup sobek saja di komponen tertentu agar bebauan khasnya keluar. Daun salam lazimnya diaplikasikan dikala membikin nasi uduk, wanginya bikin perut makin keroncongan kan?

 

5. Dibakar: terasi, kunyitAda 2 bumbu dapur yang perlu dibakar terlebih dahulu untuk menguatkan cita rasa dan wewangiannya, ialah terasi dan kunyit. Terasi mentah saja telah harum, cara kerja pembakaran akan membuatnya makin enak. Untuk kunyit, bakar dalam kondisi masih berkulit agar bau langunya hilang dan warna kuning yang dibuat makin pekat.

 

6. Diparut: pala, kunyit, kulit jerukGak cuma kelapa, beberapa rempah akan menciptakan rasa dan aroma lebih enak setelah diparut terutama dahulu. Kecuali dibakar, kunyit juga dapat diparut sebelum dicampurkan dalam kuliner.

 

Pala dalam bentuk utuh juga sebaiknya diparut khususnya dahulu untuk mengeluarkan wangi-wangian khasnya. juga dengan parutan kulit jeruk lemon yang umumnya dicampurkan dalam adonan krim dan kudapan manis.

 

7. Disangrai: kemiri, ketumbarNah, sistem yang satu ini pasti kamu telah gak asing lagi. Ada 2 rempah yang makin mantap cita rasanya apabila disangrai khususnya dulu, adalah ketumbar dan kemiri. Sebelum dihaluskan bersama bumbu lain, sangrai sejenak kemiri dan ketumbar untuk mengeluarkan minyaknya yang mempunyai rasa dan aroma khas.